O Salame Milano é feito com carnes nobres de suinos e um percentual de carne nobre bouvina, especiarias, entre elas o alho, ervas finas de qualidade e vinho.
Defumado com madeiras aromatizadas nobres, dando assim um sabor especial.
Maturado em sala especial com anbiente climatizado e subterranea levando assim a sua caracteristica unica "o mofo brando" em italiano la muffa.
Adquerindo assim o sabor e qualidade de um produto único.
